Bienvenue à la ferme de La Belette à Romette
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Le lait cru :
Le lait est tel que la vache l'a fait, naturel. Il est filtré à la sortie des pis de la vache, puis conservé à 4°C. Il n'y a pas de "traitement thermique" proprement dit, et conserve toute sa crême, donc toute sa saveur. Ceci explique qu'il doit être consommé rapidement. |
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L'alimentation des vaches :
Il est capital de veiller à ce qu'elle soit équilibrée en énergie et en protéines pour optimiser la qualité et la quantité de lait produites.
Dans cette optique nous soignons aussi le confort de nos vaches par une litière saine et sèche au quotidien. C'est important pour nous, mais aussi pour les bêtes et leur moral.
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